• Павлодар-онлайн

Алкоголь

В алкоголе нет ничего плохого, на самом деле. Вкуснейшие слова - аперитив, дижестив, ассоциируются с приятной компанией и не менее приятным горячительным.

Конечно, если перебрать алкоголя, оно переходит в стадию бухла и не приносит радостей. Но вы же, например, пельмени тоже не тазиками едите:)

 

итак, мораль сабжа - алкоголи. Вкусные. делимся впечатлением, коктейлями. Вопросы-ответы про то, как достать, где и с чем пить - приветствуются.

 

Меня интересует кальвадос. Где в Павлодарах можно достать?

Поделиться
+1
Муха

Муха17 декабря 2014 23:36

O`Brian, бззз, насчет такой вот истории происхождения абсента не в курсях а про имидж дааа чивас вон как раскрутили а ведь далеко не айс

Jessi

Jessi24 августа 2015 1:51

приготовила наливку из вишен и малины, очень вкусно, а параллельно - полезно

Obrian

Obrian29 августа 2015 10:32

Вчера пришло спонтанное решение купить вина и опробовать (в честь пятницы)

в Мирасе на Естая нашла в загашниках вот это вино. Любопытство взяло верх.

Производитель - Италия, сорт - шардоне.

Вкус - очень приятный, с легкой кислинкой и неожиданным послевкусием. Я ощутила персики и облепиховый мед. 

warning! вкусовщина!

С чем хорошо есть: жирный сыр, кешью. Вино превращается в мед и растекается по рецепторам. Вы будете в экстазе. 

Цена вопроса - демократична. что-то в районе 2200 тенге. 

Игорь

t-rex17 октября 2017 10:23

многие уже в курсе, что стал я самогонщиком. но самогон - это банально. особенно простой -сахарный.

ну и позависав в соответствующих тематических форумах стал я делать разные э-э-э вкусняшки из огненной водыю что то получилось лучше, что то хуже.

скажем так называемый "коньяк по латтгальски" лично мне - не очень, хотя кое кто из гостей на него припал конкретно, нашли своих почитателей анисовка и хреновуха. стоят и ждут своего часа вишневка, клубниковка, лимончелло, спотыкач, черноплодовка,2 (с сахаром и без) настойки на красноплодной рябине.

но сегодня не об этом.

готовимся к новому году(или к какому другому празднику.

1. покупается плитка качественного шоколада. основное правило - чем больше процент какао - тем лучше. вполне подойдут рахатовский 93%

2. готовится бутылка э-э-э ну пусть водки - 0.7

3. шоколад натирается на терке и засыпается в банку(я использовал литровую с закручивающейся крышкой, туда же высыпается примерно 0.5 грамма ванилина(не ванильного сахара) и выливается наш пузырь.

4. банка закрывается крышкой и интенсивно трясется. и это встряхивание нужно проводить несколько раз в день. в первый раа вы увидете четкое расслоение на шоколадную крошку внизу и жидкость шоколадного цвета вверху. после последующих встряхиваний граница начнет размываться. через несколько часовчерез стекло вы увидите вполне себе равномерную коричневую массу.(я, кстати, после заливки спиртного поставил закрытую банку в кастрюлю с горячей водой минут на 30)

в оригинальном рецепте сказано, что настаиваться должно неделю. может оно и так - попробуйте если терпения хватит. моего хватило на чуть больше суток. я начал колдунство в воскресенье до обеда, а вчера вечером заглянув вбанку увидел фактически шоколадный крем. очень плотный. и решился. крем вывалил в кастрюлю7bf42a0865be98c9c3752fc538bcd943600fa3dc

(гусары, молчать)

5. стакан молока(использовал коробчатое - длительного хранения 3,2%, поскольку в нем скорее всего присутствует стабилизатор против расслаивания, а нам это будет нелишним), 150 мл воды и полтора стакана (в оригинальном рецепте -полкило, но я решил, что жопа слипнется) сахара. из этого варится сироп. обязательно доводим до кипения, помешивая и снимаем сахарную пену

6. сироп остужаем(обязательно) хотя бы до 30 градусов и вливаем его в кастрюлю с коричневым содержимым.  оно становится значительно более жидким - как крепкое какао, вымешиваем и разливаем. у меня получилась литровая бутылка и еще примерно половина термокружки. все ставится в холодильник на отдых на неделю(по рецепту) бутылка то стоит, а вот то, что в кружке видимо недостоит)))

5a9c0b1314c5756439e4b361724a3b1f02d03aa9

Антон

Antey17 октября 2017 13:49

вполне подойдут рахатовский 93%

Где такое счастье есть? Куплю пять сразу.

Антон

Antey17 октября 2017 13:50

Игорь, такое не делал еще? http://nnm.me/blogs/0zersky/celebnaya-narodnaya-nastoyka-erofeich/

Игорь

t-rex17 октября 2017 14:03

Antey

Где такое счастье есть? Куплю пять сразу.

дык практически везде. есть практически одного дизайна 70 и 93 процентные...

упс. соврал. рахатовский оказывается только 80% есть. думаю он вполне подойдет

5c116f6211fc33bc29652ebc9ec9c60251d25135

а 93% тоже не проблема. я брал в нашем деревенском лабазе. 300 тенге по-моему. но не рахатовский.

Игорь, такое не делал еще?

в принципе у меня есть почти все компоненты для него кроме калгана, но я хочу сначала Бехеровку запилитьа

Антон

Antey17 октября 2017 14:15

а 93% тоже не проблема

Где именно есть? Адрес? Или привези пяток, по 400 куплю.

Антон

Antey17 октября 2017 14:41

Хороший денек.

91edb102782c0de8ea973f704b365dcc310eaf09

Игорь

t-rex17 октября 2017 15:04

Antey, сейчас искал название в интернетах. тамкрупными буквами было что то по-неашему, а мелкими я разглядеть не мог. сейчас нашел.

это шоколад Озерской фабрики Московской области  "O'Zera Gourmet"4367090m.jpg

Игорь

t-rex17 октября 2017 15:08

был взят вот тут

я подозреваю, что во всяких гринвичах и прочих смоллах его должно быть полно

Антон

Antey17 октября 2017 15:11

t-rex, спасибо за инфу, но даже он не более 80%, никак не 93%. В Смолле ничего какавистего нет, одни молочки, да пористые, фигня вообщем. Настоящего шоколада к сожалени ю все менее и менее.

Антон

Antey17 октября 2017 15:15

Через час поеду в Смолл на Циолковского, потом в Гринвич, заодно и гляну, может чего и завезли близкое к натуральному.

Игорь

t-rex17 октября 2017 15:37

крайнюю справа плитку глянь на картинке. 97,5

Игорь

t-rex17 октября 2017 15:41

кстати. перечитал топик. кажется на 2 странице Оля что то про Бейлис писала.

никто не видел в продаже ирландского(именно ирландского, а не шотландского) уиски? а то ведь придется делать на коньяке, а то и на специально подготовленной алкогольной основе (благо кукурузный дистиллят у меня есть)

Ренегат

o.k.17 октября 2017 16:08

t-rex, илитный алкоголь в Павлодаре гнездился помимо Рубикомов в Купце и Джасыбае.

Игорь

t-rex17 октября 2017 16:16

в Джасыбае есть продовольственный магазин? странно я был уверен, что кроме строительного, музыкального и кафельного там нет нифига.

Ренегат

o.k.17 октября 2017 16:17

На первом этаже, крыло ближе к Суворова.

Ритка Дорофеева

2Тwins217 октября 2017 22:25

демократичного Jameson-а, по-моему, везде завались. 

Игорь

t-rex17 октября 2017 23:01

2Тwins2, есть у меня серьезные сомнения относительно его (во всяком случае литровых бутылок из Арая)

у меня сынок на мальчишник брал. я потом попробовал - спиртягой несет жутко. а по всем описаниям он должен быть очень мягким.

я, пожалуй, честный бренди пока использую. а за вискариком скатаюсь по ту сторону границы в алкомаркет. хоть какой то шанс (а может и не смотаюсь - если вкус сливочного ликера на бренди вместо виски устроит потребителей потребительниц)

Obrian

Obrian18 октября 2017 11:18

Ух епт! на стадии нутеллы с алкоголями я бы, пожалуй, остановилась:)

Прямой эфир
В акимате опровергли информацию о приезде 150 тысяч китайцев в Павлодар
А может придумать способ ловли саранчи и продавать её в Китай?
#Хлебный мякиш.8 часов назад
Надземные пешеходные переходы будут строить в Павлодаре
Павон нам ещё задолжал - биатлоную и триатлонную площадки, концевую станцию, поле для гольфа, вертолетную площадку,…
#Хлебный мякиш.9 часов назад
Далеко поедем?
Nil, висели раньше схемы - да только толку от них.
#Хлебный мякиш.9 часов назад
Крупный пожар произошел в Павлодаре
не теперь наверное шофер
#oldmen10 часов назад
Когда в Павлодаре появится единая квитанция для оплаты коммунальных услуг?
Nil, ему думалось, что он один это понимает.
#InFax17 часов назад
Фильмы
Варфоломей, Достойный фильм. Вообще люблю кино, снятое по реальным событиям (кроме братьев Коэнов). И терпеть не могу…
#Andi22 часа назад
Аудиокниги
"Не прощаюсь" - Б.Акунин (А.Клюквин)
#Варфоломей1 день назад
нужен совет..
Варфоломей, 8 701 509 17 27 Игорь
#С_глаZами_ цвета_Счастья1 день назад
Павлодарских чиновников мошка не кусает
Кажется, что в тексте статьи допущена пунктуационная ошибка. Слово "специалисты" уместней было бы заключить в кавычки.
#Имрек2 дня назад
Ко Дню города в Павлодаре выберут лучший двор
InFax, у вас никогда не будет там асфальта (большая территория не заасфальтирована), не будут они отдавать деньги на…
#Nil3 дня назад
Жителей Павлодара беспокоят странные объемы продуктов питания в стандартных упаковках
Жаман, ну не надо сгущать краски. По крайней мере учат куда надо смотреть.
#Bober1233 дня назад
Павлодарцы отказываются оплачивать услуги видеонаблюдения
Stanislav KrugLove, скорее нет. Ведь сами камеры, хоть и IP все равно должны иметь местный DVR. У нас его воткнули прямо…
#Bober1233 дня назад
Мексика сенсационно обыграла чемпионов мира
Жаман, так и бывает. Первая игра шашки наголо. А потом носы позадирали и слили остальные игры. В современном футболе…
#Andi3 дня назад
В Павлодаре выпускной на набережной встретили 208 обладателей золотых медалей
Жаман, если бы  автору данного очерка платили за количество  знаков, он бы именно так и написал.))
#Колыч3 дня назад

Активные темы