В алкоголе нет ничего плохого, на самом деле. Вкуснейшие слова - аперитив, дижестив, ассоциируются с приятной компанией и не менее приятным горячительным.
Конечно, если перебрать алкоголя, оно переходит в стадию бухла и не приносит радостей. Но вы же, например, пельмени тоже не тазиками едите:)
итак, мораль сабжа - алкоголи. Вкусные. делимся впечатлением, коктейлями. Вопросы-ответы про то, как достать, где и с чем пить - приветствуются.
Меня интересует кальвадос. Где в Павлодарах можно достать?
, бззз, насчет такой вот истории происхождения абсента не в курсях а про имидж дааа чивас вон как раскрутили а ведь далеко не айс
приготовила наливку из вишен и малины, очень вкусно, а параллельно - полезно
Вчера пришло спонтанное решение купить вина и опробовать (в честь пятницы)
в Мирасе на Естая нашла в загашниках вот это вино. Любопытство взяло верх.
Производитель - Италия, сорт - шардоне.
Вкус - очень приятный, с легкой кислинкой и неожиданным послевкусием. Я ощутила персики и облепиховый мед.
warning! вкусовщина!
С чем хорошо есть: жирный сыр, кешью. Вино превращается в мед и растекается по рецепторам. Вы будете в экстазе.
Цена вопроса - демократична. что-то в районе 2200 тенге.
многие уже в курсе, что стал я самогонщиком. но самогон - это банально. особенно простой -сахарный.
ну и позависав в соответствующих тематических форумах стал я делать разные э-э-э вкусняшки из огненной водыю что то получилось лучше, что то хуже.
скажем так называемый "коньяк по латтгальски" лично мне - не очень, хотя кое кто из гостей на него припал конкретно, нашли своих почитателей анисовка и хреновуха. стоят и ждут своего часа вишневка, клубниковка, лимончелло, спотыкач, черноплодовка,2 (с сахаром и без) настойки на красноплодной рябине.
но сегодня не об этом.
готовимся к новому году(или к какому другому празднику.
1. покупается плитка качественного шоколада. основное правило - чем больше процент какао - тем лучше. вполне подойдут рахатовский 93%
2. готовится бутылка э-э-э ну пусть водки - 0.7
3. шоколад натирается на терке и засыпается в банку(я использовал литровую с закручивающейся крышкой, туда же высыпается примерно 0.5 грамма ванилина(не ванильного сахара) и выливается наш пузырь.
4. банка закрывается крышкой и интенсивно трясется. и это встряхивание нужно проводить несколько раз в день. в первый раа вы увидете четкое расслоение на шоколадную крошку внизу и жидкость шоколадного цвета вверху. после последующих встряхиваний граница начнет размываться. через несколько часовчерез стекло вы увидите вполне себе равномерную коричневую массу.(я, кстати, после заливки спиртного поставил закрытую банку в кастрюлю с горячей водой минут на 30)
в оригинальном рецепте сказано, что настаиваться должно неделю. может оно и так - попробуйте если терпения хватит. моего хватило на чуть больше суток. я начал колдунство в воскресенье до обеда, а вчера вечером заглянув вбанку увидел фактически шоколадный крем. очень плотный. и решился. крем вывалил в кастрюлю
(гусары, молчать)
5. стакан молока(использовал коробчатое - длительного хранения 3,2%, поскольку в нем скорее всего присутствует стабилизатор против расслаивания, а нам это будет нелишним), 150 мл воды и полтора стакана (в оригинальном рецепте -полкило, но я решил, что жопа слипнется) сахара. из этого варится сироп. обязательно доводим до кипения, помешивая и снимаем сахарную пену
6. сироп остужаем(обязательно) хотя бы до 30 градусов и вливаем его в кастрюлю с коричневым содержимым. оно становится значительно более жидким - как крепкое какао, вымешиваем и разливаем. у меня получилась литровая бутылка и еще примерно половина термокружки. все ставится в холодильник на отдых на неделю(по рецепту) бутылка то стоит, а вот то, что в кружке видимо недостоит)))
Где такое счастье есть? Куплю пять сразу.
Игорь, такое не делал еще? http://nnm.me/blogs/0zersky/celebnaya-narodnaya-nastoyka-erofeich/
,
дык практически везде. есть практически одного дизайна 70 и 93 процентные...
упс. соврал. рахатовский оказывается только 80% есть. думаю он вполне подойдет
а 93% тоже не проблема. я брал в нашем деревенском лабазе. 300 тенге по-моему. но не рахатовский.
в принципе у меня есть почти все компоненты для него кроме калгана, но я хочу сначала Бехеровку запилитьа
Где именно есть? Адрес? Или привези пяток, по 400 куплю.
Хороший денек.
, сейчас искал название в интернетах. тамкрупными буквами было что то по-неашему, а мелкими я разглядеть не мог. сейчас нашел.
это шоколад Озерской фабрики Московской области "O'Zera Gourmet"
был взят вот тут
я подозреваю, что во всяких гринвичах и прочих смоллах его должно быть полно
, спасибо за инфу, но даже он не более 80%, никак не 93%. В Смолле ничего какавистего нет, одни молочки, да пористые, фигня вообщем. Настоящего шоколада к сожалени ю все менее и менее.
Через час поеду в Смолл на Циолковского, потом в Гринвич, заодно и гляну, может чего и завезли близкое к натуральному.
крайнюю справа плитку глянь на картинке. 97,5
кстати. перечитал топик. кажется на 2 странице Оля что то про Бейлис писала.
никто не видел в продаже ирландского(именно ирландского, а не шотландского) уиски? а то ведь придется делать на коньяке, а то и на специально подготовленной алкогольной основе (благо кукурузный дистиллят у меня есть)
, илитный алкоголь в Павлодаре гнездился помимо Рубикомов в Купце и Джасыбае.
в Джасыбае есть продовольственный магазин? странно я был уверен, что кроме строительного, музыкального и кафельного там нет нифига.
На первом этаже, крыло ближе к Суворова.
демократичного Jameson-а, по-моему, везде завались.
, есть у меня серьезные сомнения относительно его (во всяком случае литровых бутылок из Арая)
у меня сынок на мальчишник брал. я потом попробовал - спиртягой несет жутко. а по всем описаниям он должен быть очень мягким.
я, пожалуй, честный бренди пока использую. а за вискариком скатаюсь по ту сторону границы в алкомаркет. хоть какой то шанс (а может и не смотаюсь - если вкус сливочного ликера на бренди вместо виски устроит потребителей потребительниц)
Ух епт! на стадии нутеллы с алкоголями я бы, пожалуй, остановилась:)