• Павлодар-онлайн

Примерно за неделю до Нового года глава региона Булат Бакауов посетил сельскохозяйственную ярмарку, которую перенесли из района "Квазара" на Малую объездную. Пресс-служба акима области, сообщившая об этом, констатировала, что у Бакауова были нарекания к организации ярмарки. В частности, его не устроила очередь у единственного молоковоза и отсутствие на прилавках мяса. А вот почему в субботу на ярмарке не продавали мяса, стало известно позже.

Как сообщает газета "Наша жизнь", продукты на еженедельной ярмарке продаются по сниженной цене. В частности, мясо там должно быть не дороже 900-1 000 тенге за килограмм, что дешевле, чем в магазине (цены на фото). Но продукцию сюда привозят не только районные производители, значительную часть - павлодарские перекупщики. Последним продавать мясо по 1 000 тенге было невыгодно и они настаивали на повышении цен. Власти им отказали, в результате чего 24 декабря те не вышли на ярмарку. 

В интервью "НЖ" заместитель акима области Бауржан Касенов отметил, что акимат готов приветствовать любого предпринимателя, который будет реализовать продукцию по социальным ценам:

- Устраивать базар и спекуляцию, используя бренд сельхозярмарки, не выйдет, - заявил Касенов. - Цена не будет повышаться. Наша задача – сегмент социальной доступности должен быть. У человека должен быть выбор. Кого устраивает, может идти в супермаркет или возле дома дороже купить.

Вместо бунтующих перекупщиков замакима предложил увеличить число районов, участвующих одновременно в сельхозярмарках, - с двух до четырех. Насколько это изменит ситуацию, будет видно уже скоро. 

Поделиться
+1
Галина
avgusta 4 января 15:47 Среда

30 декабря купили полбарашка по 900 тенге за килограмм. Хорошее мясо. Запекала баранью ногу на праздник с вином и черносливом - улетела на ура.

Петр-1
oldmen 4 января 15:49 Среда

Так надо было мясо продавать из личных коров и баранов товарища Касенова!Думаю у него как у порядочного чиновника пасуться где нибудь рогатые!

VadimSVV
VadimSVV 4 января 16:33 Среда

avgusta, А рецепт в студию МонА ???? )))) Люблю баранинку и готовить )

Azik
Azike 4 января 16:52 Среда

а сельчане сидят и плачут что цены на мясо нет, что перекупы цену занижают! А самим тяжело жопку поднять с утречка и на базар повезти свое мясо

Галина
avgusta 4 января 17:09 Среда

VadimSVV, рецепт простой - делаем маринад из красного сухого вина,раздавленного чеснока, специй ( у меня перец разный, мускат, кориандр, тимъян, розмарин), соли подсолнечного масла - натираем хорошо мясо и на ночь в прохладное место. Утром шпигуем кусок долками чеснока и чернослива. В рукав и в духовку) часа на 2. Важно : сначала духовку разогреть до 250 -300 градусов через 20 - 30 минут убавить до 180. Если печь с конвекцией ,то до 250 и на 15 минут не больше. Ещё я кладу ягоды можжевельника но нынче не нашла их в аптеках

VadimSVV
VadimSVV 4 января 17:13 Среда

avgusta, Спасибо, попробую !!! )) Только не понял сколько вина надо ? Во внутрь, или в специи. С чесноком понятно, ножиком ткнул и дольку засунул, а вот чернослив как пихать ??))

Ритка Дорофеева
2Тwins2 4 января 23:12 Среда

Я бы не советовала шпиговать ногу, я вообще против всяческих проколов мяса, ибо справедливо считаю, что это способствует тому, что мясные соки из этих проколов покидают мясо, навсегда... увы.

Если ягненок молоденький и есть уверенность в его безопасности, 2 часа его просто угрохают насмертьSmile

15 минут при температуре 200-220 градусов на каждые 450 гр. веса достаточно (при предварительной обжарке-запечатывании(!)) + еще 15 минут в теплом месте для распределения меясных соков - это очень важно, если не хотите, чтобы мясо было сухим.

у нас тоже на НГ была баранья нога.Smile

wlad
wlad 5 января 0:40 Четверг

Azike, много проблем сельчанам с продажей этого мяса. Сначала надо животину на скотобойню отвезти, а это зачастую десятки километров расстояния. Подходящий грузовой транспорт также далеко не у всех есть, арендовать надо. Затем забрать тушу со скотобойни (время ожидания от одного до трёх часов) и везти её на ярмарку в соотвутствующем данному случаю оборудованном транспортном средстве. Помимо этого, нужно иметь справку, что ты сам здоров и не представляешь угрозы потенциальным пожирателям твоей вчера ещё живой животиночки. А мясо разделывать/разрубливать на правильные куски все у нас могут? Не думаю. Да и на ярмарке стоять весь день за прилавком не у каждого время есть в то время как оставшаяся дома в живых прочая скотинка воды, сена и ухода требует. А если не всё продал? Куда потом остатки, с ними что делать? ... ... не лучше ли перекупщику всю тушу целиком продать и больше ни о чём не думать?

kak2z
kak2z 5 января 9:26 Четверг

Azike

что перекупы цену занижают

 А перекупы жалуются, что аким занижает цены

Ритка Дорофеева
2Тwins2 5 января 13:26 Четверг

wlad, ПраИльна все, вот сельчане не хотят брать на себя этот геморрой, а перекупщики берут, от того в праве, я считаю, самостоятельно (без занудствующих краснобаев- акимов всяких) формировать цену.

А коли государство такое сердобольное и хочет поддержать народ в трудную годину дешевым мясом - пусть само и создает продовольственные базы, закупает все у сельчан и прочих сельхоз производителей и хоть бесплатно неимущим раздаёт.

Или, в  принципе, аким может с себя начать (у его семьи же вроде КХ естьSmile) и показать своим примером, такскаать.

Галина
avgusta 5 января 13:46 Четверг

2Тwins2, чернослив пихать так же его размачивать не надо, не сливы а чернослив-сушеный. вина примерно стакан уходит, в маринад для натирания куска.Периодически мясо надо поворачивать и натирать снова.

Галина
avgusta 5 января 13:49 Четверг

2Тwins2, я его делаю в рукаве ничего никуда не вытекает. В моей духовке большой кусок запекается почти 2 часа. С учетом того, что после запечатывания я убавляю жар до 170 гр. Но если у вас современная духовка, то можно и меньше времени.У меня ничего не пересохло а вот мясцо от косточки отстало, и прямо таяло во рту.

Ритка Дорофеева
2Тwins2 5 января 14:03 Четверг

avgusta, Спасибо, конечно, за подробности, но это не я спрашивала рецептSmile

Про сок, какая разница куда он вытекает на решетку/лист или в рукав (как в вашем случае), но проколами вы структуру мяса разрушаете и через эти самые проколы сок и вытекает. По этой же причине не рекомендуется проверять готовность мяса проколами (на предмет осмотра выделившегося сока).

Я очень люблю баранину (больше, чем какое-то другое мясо)  и готовлю ее часто, и определяю время уже с точностью до минут (даже без термометра), сколько в моей духовке нужно запекать кусок, но я предпочитаю розовое мясо - медиум.

Когда оно от костей отделяется это совсем другое блюдо уже.

Но тоже вкусно.Smile

Галина
avgusta 5 января 14:58 Четверг

2Тwins2, мои любят именно так, мы беззубые все:))

Прямой эфир
Двух жителей Павлодара арестовали за секс на пляже
А я просто не понимаю и никогда не понимал таких людей, которые любят выносить свои сексуальные подвиги на слух.
#Kaljanoid5 секунд назад
Как от "Тулпара" до парка Гагарина доехать за 200 тенге?
Marucmp, а не, ошибся это в Алматы 50 тнг, в Астане 35тнг км. Вообще там цены можно в любом городе посмотреть, карту в…
#Marucmp13 минут назад
Воспитательницу, которая била детей в детском саду, уволили до публикаций родителей в соцсетях
ЖеньШень, она врятли сама смогла бы после такой истерии #яжматерей продолжать работать в садике. Удивительно, но в…
#Шайтанчик1 час назад
За проведением ЕНТ можно наблюдать онлайн
Damir, пишите на понятном для большинства форумчан языке. 
#Twin2 часа назад
Болталка 2.0
Меня больше волнует "Поиск". На другом компе могу и с оперы быть на павоне,это непринципиально для меня.
#Varfolomey4 часа назад
Как сэкономить, отправляясь в Россию?
mercury, по твоей таблице получается 2380. Куркулятор ОСАГО врет?
#Antey17 часов назад
Число образовательных грантов увеличили в РК
Грант даёт возможность получить высшее образование каждому вне зависимости от финансового положения. Главное хорошо…
#Айганым17 часов назад
В Павлодар возвращается чемпионка мира по пауэрлифтингу  
а чего про остальных не написали ребят? Только из за того что они в ПГу учатся? Так то они тоже медали завовевали.
#Mihail_pvl21 час назад
Казахфильм будет искать актрису на роль Томирис в ВКО и Павлодаре
Девушки с татуажем бровей не принимаются  а где же взять такие краснокнижные экземпляры (чтобы без партаков вместо…
#2Тwins222 часа назад
Павлодарцы могут не выходя из дома  оплатить счет за электричество 
Вот вы стебётесь, а я реально получал логин-пароль от личного кабинета КоТэ придя в наше ближайшее отделение на Катаева…
#HardWareMan1 день назад
Акимат Павлодара взялся за ремонт городских колодцев
mercury,А что, любитель шикарных тачек за 22 ляма, в бетонном колодце пытается откопать лопатой? Да еще и без каски.
#Antey1 день назад
Польская компания заинтересована в производстве алюминиевых столбов в СЭЗ «Павлодар»
А зачем намполяки? Купить у китайцевзаво. Полюбому лучше, чем пшеков снабжать.
#Bravo1 день назад
В Павлодаре устраняют последствия ночной стихии
Varfolomey, на МДС гром с молнией прямо над ухом громыхал. Домик потрясывало.
#alesceme1 день назад
Понятие "презумпция согласия" разъяснили в Минздраве РК
Да понятно, что за этим большие деньги стоят. Никто бесплатно ничего не делает.
#liana125011 день назад
30 июня пенсионный фонд расскажет о своих новых технологиях
я надеюсь, что приложение у них более вменяемое, чем сайт, где для входа нужно произвести кучу аллегорических…
#t-rex1 день назад
Аудиокниги
Varfolomey, в ютюбе есть. Там три серии, по-моему.
#Колыч1 день назад
22 июня в Павлодаре пройдет акция посвящённая Дню памяти и скорби
Всё прошло достойно, чинно и недолго. Почему-то не появился Теренченко,хоть ему предоставляли слово.
#Колыч1 день назад
Для коллекторов вступили в силу новые правила
Кто объяснит мне неграмотному: зачем банкам нужны эти коллекторы? Если договор займа оформлен в соответствии…
#Андрей Павлодар1 день назад
На озере Маралды начинается пляжный сезон
t-rex,  лечит от глупости, как в анекдоте: Едут в поезде хохол и еврей. Хохол сало жрет, а еврей селедочнуюголовку…
#JStingo1 день назад
В Павлодаре начали ремонтировать первые 6 дворов, победивших по конкурсу
ну тогда уже не "мозтёвый", а "мастёвый".. типа нужной масти
#t-rex2 дня назад
Медицинский центр "MEDEX"
Флюру можно забрать в тот же день и не надо никакого направления, в отличие от поликлиник ваших. Я на другой день…
#liana125012 дня назад
Сроки доставки посылок из Китая в Казахстан сократят вдвое
Я же писал уже. Теоретически, как сказали в коллцентре, можно написать отказное заявление и посыль будет всегда ждать…
#HardWareMan2 дня назад