Кроме того, местные ученые адаптировали технологию приготовления блюд для промышленных условий, передает Павлодар-онлайн.
Занимаются этим биотехнологи Toraighyrov University во главе с Куралай Исаевой. По их словам, в нашей стране достаточно и мяса, и молока, но производства традиционных национальных деликатесов в промышленных
масштабах нет.
- Құрт, қызыл ірімшік, сүр ет – были главными в рационе кочевников в их завоевательных походах. Пробная партия продукции была представлена
на конференции Қалмаққырған и имела большой успех, - сообщают в пресс-службе учебного заведения.
Все проведенные исследования подтверждены охранными документами, то есть являются уникальными.
- Мы все знаем, что климатические условия нашей страны и тип
хозяйства кочевников повлияли на модель питания казахов. Правильная
консервация и обработка мяса и молока сохраняли пищевую ценность
продуктов и обеспечивали кочевников необходимой энергией длительное
время. Баланс мясных и молочных продуктов в рационе зависел от сезона
года. Для того чтобы его сохранить, кочевники научились консервировать.
Сейчас большинство национальных продуктов относится к деликатесным,
вырабатываются только в домашних условиях, в продаже бывают, в
основном, только на фермерских рынках, – говорит Куралай Исаева.
Ученые Toraighyrov University готовы помочь с внедрением результатов своей работы в производство.
Фото пресс-службы Toraighyrov University
Марат Жыланбаев в пустыне на дистанции использовал верблюжий курт, финики и воду.
Ну и зачем? Достали уже с кочевниками.Надо к цивилизации прибиваться,ане мамонтов гонять.
, с точки зрения истории может быть очень интересно, не той поверхностной истории что в школе преподавали (в таком то году те нагнули тех), а на подобии "родины слонов"
Иногда даже, получаются не плохие компьютерные игры.
Хлебушко, вот читаю иной раз твои комменты и не догоняю - то ли я в лыжах на асфальте, то ли ты чегой-то покуриваешь. Без обид, вот интересно просто.
, такое впечатление, что ученые вечно доказывают,что мы тоже люди.Вот рядом Россия, нет у них на праздниках лаптей и балалаек,а у нас вечно кони,малахаии юрты.Как будто мы недоразвитые какие.И лебедей они не едят как предки.А нам надо возрождать,что там кочевники ели.На эти изыскания еще и деньги тратят.Народные деньги.А народу это надо?Народ в цивилизованном городе жтвет,в доме с компьютером и телевиором.Чихать он хотел ,что там предки ели.
,
,
Не знаю, до определённого времени мне тоже была не интересна история, а сейчас прям заходит - откуда люди появились, как расселялись по планете, когда появилась семья в современном её представлении и т. п.
А мне если честно начхать откуда что взялось.)А люди,похоже,сапмый опасный космический вирус на Земле.Они сначала поселяются на Земле,живут,пользуются ей и её богатствами.Убивают Землю и умирают сами.Как вирус в физическом теле.
Вон в инсте пишут, что ещё и медицину кочевников возродить собираются...
Во жесть!
... и почему-то я даже не сомневаюсь, что найдутся знатоки, желающие освоить выделенный под это "ноу-хау" бюджетец
, ну почему же не использовать опыт борьбы кочевников с коронавирусом? С онкологическими и сердечно-сосудистыми заболеваниями? В этой борьбе все методы хороши - был бы результат.
, ЗАРЕЗАТЬ ЖЕРТВЕННОЕ СТАДО КОНЕЙ И НАКОРМИТЬ БОЛЬНЫХ И В КАЖДОЙ БОЛЬНИЦЕ ДОЛЖЕН БЫТЬ ШТАТНЫЙ ШАМАН.ПУСТЬ ПЛЯШЕТ.
, если бы кто-либо стал кочевникам втирать про корону, его бы к арғымақу привязали и пару вёрст по степи протащили, а от сердечно сосудистых в те времена вряд ли умирали