Чем сегодня питается школьник? Можно ли быть уверенным в качестве его обеда? Наверняка, хотя бы однажды этими вопросами задавался каждый неравнодушный родитель. А в период поголовного увлечения фаст-фудом эта тема вообще стала одной из самых злободневных. К тому же специалисты регионального департамента по защите прав потребителей своими выводами только вселяют беспокойство. В ходе обследования организаций образования раз за разом выявляются все новые нарушения со стороны арендаторов.
Время от времени тему организации горячего питания в учебных заведениях поднимают то депутаты, то сами чиновники от образования. Проблемы с организацией питания в учебных заведениях существовали всегда. В основном связаны они с недобросовестным отношением самих поставщиков услуг к своей работе. Конечно, такая ситуация складывается не повсеместно, но так уж повелось, что сами арендаторы зачастую совершенно не заинтересованы в ремонте помещений, обновлении технологического оборудования и закупке необходимого инвентаря. А причина такого отношения работников общепита к своему делу кроется в том, что большинство договоров на аренду помещения обычно заключается на срок не более одного года.
– Моя дочь учится в обычной общеобразовательной школе. В целом с организацией питания у нас все в норме, – рассказывает павлодарка Людмила Ершова. – Однако случается и такое, что она жалуется на остывшую и невкусно приготовленную еду. Понятно, что повара готовят пищу один раз в день, а кушают все дети в разное время, но все-таки хочется, чтобы во время перемены ребенок мог полноценно и с аппетитом пообедать, а не давиться холодными котлетами или супом.
И совсем неудивительно, что сегодняшние школьники предпочтут съесть на обед не тарелку борща, а картофельные чипсы, шоколадный батончик и запить все это колой или чайным напитком. Впрочем, в этом вина не только работников школьной столовой. У школьников попросту отсутствуют навыки правильного питания, ведь в этом возрасте дети не способны задуматься о пользе или вреде определенных продуктов.
Мы обратились в несколько павлодарских школ, руководители которых могли бы рассказать, каким образом здесь осуществляется контроль за качеством предоставления услуг по организации питания.
– Наш арендатор «ИП Андреева» работает с нами уже три года, – рассказывает директор Павлодарской СОШ №29 Владислав Еленич. – Никаких претензий ни с нашей стороны, ни со стороны родителей к нему пока не было. Цены в школьной столовой вполне приемлемые – обед обходится в 200 тенге. Мне известно, что в других школах эта сумма может доходить до 230-240 тенге. Как правило, для учащихся составляется перспективное меню, которое в обязательном порядке согласовывается с санитарной службой. В комплексный обед входят первое и второе блюда, чай или компот. Из 1310 учащихся в нашей школе бесплатным питанием охвачены 100 детей, попадающих в категорию малообеспеченных, сирот или находящихся в опекунстве. Контролирует ежедневный процесс организации питания медсестра, которая снимает пробы. Кроме того, сотрудники санитарных служб систематически проверяют пищеблок. Плановая проверка с их стороны осуществляется один раз в год. Помимо этого существуют и внеплановые – по предписанию.
А вот исполняющая обязанности директора Павлодарской общеобразовательной школы №4 имени К. Макпалеева Жибек Шарамбаева комментировать ситуацию с организацией питания в школе отказалась. Видимо, у руководителя были на то причины. Свой отказ Жибек Жасулановна объяснила тем, что она всего лишь исполняет обязанности директора, что, по ее словам, не дает ей права рассуждать о таких серьезных вещах.
По информации специалистов регионального департамента по защите прав потребителей, вопрос совершенствования системы школьного питания был вынесен на совещание, которое состоялось в Павлодаре в октябре этого года. Прошло оно с участием представителей департамента по контролю в сфере образования, областного управления образования и руководителей районных управлений по защите прав потребителей. Участники совещания обсудили ситуацию, сложившуюся в учреждениях образования на начало учебного года.
В ходе обследований объектов образования специалистами выявлены нарушения, связанные со своевременным получением санитарно-эпидемиологических заключений на организацию питания в школах. Отдельного внимания заслуживает качество предоставляемых государственных услуг по выдаче заключений.
В департаменте по защите прав потребителей Павлодарской области отметили, что на сегодняшний день существует необходимость усиления контроля со стороны руководителей отделов образования, администраций школ и детских садов за организацией питания.
Сегодня специалисты приходят к единому мнению – при заключении договоров необходимо предусматривать, чтобы арендаторы школьных столовых обязательно проходили производственный контроль в аккредитованных лабораториях. К составлению меню и технологических карт требуется более квалифицированный подход. На каждом объекте должны нести персональную ответственность за организацию питания, отбор и хранение суточных проб.
Кстати, в настоящее время проводится работа по заключению трехсторонних меморандумов между департаментом по защите прав потребителей, отделами образования, руководителями школ и предпринимателями – поставщиками услуг по организации питания. В ближайшее время этот вопрос обсудят с представителями всех районных отделов образования нашего региона.