Американские ученые обнародовали результаты исследования состава лапши быстрого приготовления. Итоги исследования вряд ли обрадуют любителей этого продукта. Как сообщает портал Naked Science, в участвовавшей в эксперименте лапше-рамен медики обнаружили много чего несъедобного.
Во-первых, это пропиленгликоль - жидкость для сохранения текстуры лапши, используемая также в табачной промышленности и производстве антифриза. Во-вторых - антиоксидант трет-бутилгидрохинон, сохраняющий заправку лапши. Он также используется в парфюмерии, при выпуске лаков и смол.
Кроме того, в упаковке лапши содержится ароматизированная добавка моносодиум глутамат (он же усилитель вкуса в форме белых кристалликов), натрий и отвердитель бисфенол А. По словам медиков, последний присутствует в самой таре - тарелке для лапши.
Отметим, что в 2014 году ученые уже заявляли, что систематическое употребление лапши быстрого приготовления приводит к кардиометаболическому риску, вплоть до потенциального инсульта. А годом ранее в Сети появилось "вирусное" видео, в котором экспериментаторы сняли желудок человека, на протяжении двух часов пытающийся переварить рамен.
"Если честно, длительное употребление этой штуки не может не привести к проблемам с сердцем и желудком", - заявил тогда доктор медицины Джерем Файн в интервью Yahoo Health.
Чудненько, что не употребляю ))
Сомнительные исследования. Сомнительный Naked Scince. Я не защищаю лапшу, но этот самый Джереми Файн в интернете только и известен тем, что изучил "Доширак". Кстати, что это за Доширак тоже не понятно.
Доширак как Памперс уже. В смысле, что лапша быстрого приготовления разных марок, а называют одним брендом.
Пищевая добавка Е1520 Пропиленгликоль отнесена в соответствии с международной классификацией веществ, используемых в пищевой промышленности, к безопасным для человеческого организма химическим веществам. В связи с этим пропиленгликоль стали активно применяется в пищевой промышленности в большинстве стран мира, в том числе и в Российской Федерации, а также США, в государствах Евросоюза. Как правило, в пищевой промышленности Е1520 выступает в качестве смягчающего, а кроме того диспергирующего и влагоудерживающего агента.
Изучив химический состав, а также свойства пищевого антиоксиданта E319 Трет-бутилгидрохинон, медики и ученые пришли к выводы, что данная пищевая добавка безопасна для нормального функционирования организма и здорового самочувствия человека. Именно по этой причине пищевой антиоксидант E319 Трет-бутилгидрохинон разрешено применять в большинстве стран мира. Пищевой антиоксидант Е319 разрешено использовать на территории Российской Федерации, Евросоюза, США, а так же в государствах Азии в процессе производства продуктов питания.
Другие названия пищевого усилителя вкуса Е621 Глутамат (глютамат) натрия - L-глутамат натрия, 2-аминопентадиоат натрия, «китайская соль», соль мононатриевая, глутаминат натрия, MSG и monosodium L-glutamate. Данная добавка широко используется не только в качестве действенного вещества, которое способно усиливать вкусовые ощущения, но и заменителя соли. Примечательно то, что Е621 может быть как природного (естественного), так и синтетического (искусственного) происхождения. Получать необходимую добавку принято путем синтеза микробиологического. Отличительной особенностью глутамата (глютамата) натрия является его способность значительно увеличивать чувствительность рецепторов языка, а значит усиливать вкусовые ощущения человека. Благодаря такому свойству пищевой усилитель вкуса Е621 Глутамат (глютамат) натрия активно применяется в сфере промышленного производства продуктов питания.
Хрючево же.
Вот дурачки, 2 часа лапшу переваривали. Все уже знают, что надо было просто холодной колой запить и рамен провалился бы с треском прям в жопу пробив трусы.
можно ментосом сверху полирнуть и рамен с колой покинул бы желудок через уши.
А этот самый Накед Сайнс во главе с Джереми Файном не хочет изучить состав польской клубники, например?
Такими изысканиями, как правило, торговые войны ведутся. А что, "дохтура наук" независимые, изучают чего хотят. Так по очереди вредными и колу признавали и спрайт и пепси (в качестве ответки). Так что тут стоит исходить от того, разрешен ли продукт официальной санитарной службой. Если да, то он безопасен. А если слушать таких вот докторов наук, то очень скоро только морковку будет грызть, выращенную у себя на огороде.
Итак, чем вреден Доширак? Рассмотрим все по-порядку. Лапша, приготовленная из воды, муки и яиц может быть вредна при условии, если продукты были ненадлежащего качества. Доширак, вред которого обусловлен наличием приправ, прилагающимися к нему, не очень полезен. Но если приготовить лапшу без добавления этих приправ и масла, она вреда не принесет. Ведь приправы, которые прилагаются к лапше, содержат различные химические добавки: красители, ароматизаторы, консерванты, а также другие не всегда распознаваемые элементы. К примеру, вкусу мяса лапша обязана глютамату натрия, а пальмовое масло переваривается достаточно тяжело. Поэтому при частом употреблении Доширака могут возникнуть различные проблемы с пищеварительной системой, начиная обычным расстройством или изжогой и заканчивая колитом, гастритом или язвой. Кроме того, все красители, консерванты, усилители вкуса и другая химическая дребедень могут нанести серьезный удар по печени человека. Также если долгое время питаться подобными продуктами, могут возникнуть проблемы с почками и ослабить свой иммунитет.
При этом Доширак очень калориен, что может обусловить полноту, особенно у людей, склонных к этому. И хотя лапша высококалорийна, пользы в ней нет никакой. Она не содержит ни витаминов, ни аминокислот, ни полезных жиров, ни белков – только сплошные углеводы.
доширак - еда быдла, нищей студентоты, низкоквалифицированных работяг и синих личностей, которым надо во что-бы то ни стало закусить первую рюмочку палененькой. в дошираке есть все необходимые вещества, обманывающие желудок и выдающие хрючево за якобы вкусную вещь. ну, это еще и быстро в приготовлении, да.
доширак - находка для отчаянных домохозяек, которые не гнушаются мешать в салатики покрошенную лапшичку с майонезиком (добавляя туда жидкого дымка в запущенных случаях и украшая белковой икрой).
вопреки вопиющей дешевизны сего продукта, приведем более здоровый вариант лапшички с курочкой.
- кости куриные, например (сойдут лапки): кило в пределах 100 тенге, штук десять на рыло обойдется в двадцатку.
-лук одна головка, пусть 30-40 тенге
-картошка одна средняя, пусть так же.
- морковка маленькая - 10 тенге.
-соль, перец можно попросить у соседей
итого имеем - в грубом подсчете куриный супчик стоимостью в 120 тенге (округлим), почти равно по цене дошираку, без затрат на комуслуги и время приготовления.
но (противоречу первому абзацу) отсутствие среднего класса в стране показало, что дамы в мехах, которые лакируют волосинки на черепе перед походом в супермаркет, на кассе сверкают брульантами в кредит и заваливают всю ленту пресловутым дошираком и майонезиком. Такие дела.
, про салатики - фу! Не дай боже мне такое приготовят... Единственно...на работе пара коробок лежит...на случай работы в ночь срочной. А так...неееее. Нормальная еда форевер!
, согласен доширак - еда для быдла. То ли дело Бигбон, мммм=)
, это пруф - http://biser.info/node/10412 (чтоб не подумали, что я вру)
кому лень идти по ссылке - урчать тут:
, в лавчонках со специями продаются лапшички для всяких анимешников - из самой Южной Кореи. Стоит дороже, ибо прокачанна версия.
, я всегда слышала "Китайка".
, бееееее. Нет сомнений по поводу вранья, раз в гостях пытались накормить)))
, да бич-пакет же! ))