В отделе образования г. Павлодара с сожалением отмечают, что нынешние малыши вслед за родителями всё больше отдают предпочтение фастфуду. 28 мая в детском саду №96 провели родительскую конференцию, на которой обсудили вопросы организации питания в дошкольных учреждениях.
- Отдел образования самостоятельно с проблемой организации питания справиться не может. Это должно быть во взаимосвязи с родителями. Детей необходимо адаптировать к садовской пище. Ведь дома их чаще стали кормить фастфудом. Мы сталкиваемся с тем, что дети, которые начинают ходить в сад, не любят молочную кашу, супы, запеканки, - констатирует заведующая сектором дошкольного образования отдела образования Бахыт Крыкбесова.
Когда сотрудники госоргана выясняли, чем недовольны родители воспитанников детского сада №54, уверявшие, что их детей кормят не мясом, а костями, и блюда постоянно повторяются, чиновники пришли к выводу, что родители вообще мало осведомлены о том, какой должна быть еда в детском саду.
- Организацию питания регламентируют определенные нормативные документы, самый основной из которых – санитарные правила. В каждом саду составляется перспективное десятидневное меню. Самое главное в нем – неповторяемость блюд. Оно регулируется в зависимости от времени года. Летом, к примеру, в нем появляется второй завтрак – сок или фрукт, - пояснила Бахыт Крыкбесова.
Ежедневное меню должно постоянно находиться в приемной группы. Помимо этого, в каждом детском саду действует бракеражная комиссия – в нее входят родители, которые по согласованию с руководством сада могут посещать пищеблок и смотреть, как и из каких продуктов готовится еда.
Собравшимся напомнили, что по правилам мясо должно быть в рационе дошкольника ежедневно. Это может быть говядина или курица. Рыбу дети должны есть трижды за 10 дней. Кроме этого, каждый дошкольник должен съедать в день 40 граммов творога. Исходя из этих рекомендация, в детских садах и составляется меню. А вот такие блюда, как макароны по-флотски, фаршированные блины, кондитерские изделия с кремом, окрошку, грибы, жареные во фритюре блюда, газированные напитки, острые соусы и пр., подавать нельзя.