Об этом предупреждают предприниматели. Накануне новое меню для школьников обсудили в "Атамекене", передает Павлодар-онлайн.
Согласно новому стандарту, в рацион школьников добавятся молочные продукты, фрукты, блюда из конины, жент, казы с бульоном туздык, стручковую фасоль и орехи. Однако, по словам вице-президента Ассоциации розничной торговли и общественного питания Марины Лаптевой, это не подкреплено увеличением финансирования из местного бюджета. Например, в Павлодарской области действующая стоимость питания составляет 586 тенге, в то время как фактическая цена нового меню - не менее 900 тенге в день.
Это создает серьезный разрыв между требованиями и реальными возможностями, что может вынудить предпринимателей экономить на продуктах и качестве школьных обедов.
Технолог Ассоциации уже предложила свой вариант меню: при таком подходе стоимость питания для 1-4 классов составит в 688 тенге без НДС, что все равно выше текущей стоимости. Кроме того, предприниматели указвли на некоторые спорные сочетания продуктов в утвержденном Минздравом меню. Например, сочетание слив и молока, что может вызвать проблемы с пищеварением.
- Это не только защита прав предпринимателей, а вопрос пищевой безопасности детей. Если мы сейчас дадим предпринимателям заведомо невыполнимые условия, они начнут экономить только на одном - на продуктах. На зарплате экономить не получится, потому что за спиной у каждого - персонал и трудовая инспекция. Итак, есть несколько вариантов: работать по старому меню и старой стоимости, кормить учащихся по новому меню и новой стоимости, если нет в бюджете средств, то совсем отказаться от бесплатного питания в школьных столовых, - заявила Марина Лаптева.
Заместитель руководителя управления образования Алия Аубакирова подтвердила, что облздрав действительно выслал ведомству новое меню на месяц, утвердив его 24 июля. В управлении здравоохранения уточнили: в тот день они получили меню от министерства здравоохранения и ничего в нем не меняли.
По итогам встречи в Палате предпринимателей решено создать рабочую группу. С этим предложением согласны представители управлений образования и здравоохранения, а также санврачи. Задача рабочей группы - разработать оптимальное меню на основе рекомендованного Минздравом.
Напомним, ранее санврачи рассказали о нарушениях, выявленных в павлодарских школьных столовых в прошлом году. В основном нарушения касались содержания и организации работы пищеблоков. Также были проведены лабораторные исследования смывов с посуды и инвентаря, отобраны образцы продукции. По выявленным нарушениям приняты административные меры.
Кроме того, депутат павлодарского городского маслихата Гульжайна Даримова еще весной призвала павлодарских родителей самостоятельно проверять качество школьных обедов. По словам народного избранника, большинство столовых критикуют безосновательно.